Spaghetti bolognese med kjøttsaus

Slik gjør du

1. 01

   Varm 1 ss olje i en stor kjele på middels høy varme, ha i oksekjøttdeigen og brun den godt før du legger den over på en tallerken.

2. 02

   Gjenta med 1 ss olje og svinekjøttdeigen, og legg den brunede kjøttdeigen sammen med oksekjøttet.

3. 03

   Ha siste spiseskje olje i kjelen, senk varmen og stek sjalottløken i 8 til 10 minutter til den er myk og blank.

4. 04

   Tilsett hvitløk og la den surre kort uten å bli brun, før du legger begge kjøttslagene tilbake i kjelen.

5. 05

   Rør inn passata, tomatpuré, rødvin og oregano, legg på lokk og la sausen småkoke på lav varme i 45 minutter.

6. 06

   Kok spaghetti etter pakkeanvisningen, og ta vare på litt kokevann før du heller av pastaen.

7. 07

   Rør halvparten av parmesanen inn i kjøttsausen, og tilsett en skje pastavann hvis sausen virker for tykk.

8. 08

   Vend spaghetti inn i sausen for best smak, smak til med salt og pepper, og server med resten av parmesanen og basilikum.