Kremet hvitløkspasta med kylling i én panne

Slik gjør du

1. 01

   Vend kyllingen med 2 ss olivenolje, salt, pepper, italiensk krydder og paprikapulver. La den stå mens resten av råvarene klargjøres.

2. 02

   Varm 1 ss olje i en vid panne på middels varme. Brun halvparten av kyllingen i 3–5 minutter per side, og mål 74 °C i den tykkeste delen med termometer. Legg den til side, gjenta med siste skje olje, avkjøl og skjær i munnfuller.

3. 03

   Sett pannen tilbake på middels varme med stekesjyen. Dekk til tomatene og la dem mykne i omtrent 2 minutter; tilsett så artisjokk og hvitløk og stek videre i 1–2 minutter.

4. 04

   Hell i kyllingkraft og 1½ ts salt, og rør inn fløte og tørr pasta. Kok opp til svak småkoking, legg på lokk og senk varmen. Bruk ett minutt mindre enn pakkens al dente-tid, og pass på at væsken ikke koker over.

5. 05

   Ta av lokket og rør inn parmesan. Vend inn kylling og spinat, legg på lokket og småkok i 1 minutt. Fold deretter spinaten forsiktig inn, trekk pannen av varmen og smak til.

6. 06

   Server straks med ekstra parmesan, chiliflak og revet basilikum dersom du ønsker det.