Name: Hvit kyllingchili i saktekoker
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 15 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 300 g tomatillosalsa; 2 ss syltet jalapeño, hakket; 4 fedd hvitløk, knust; 1 ts tørket oregano; 2 ts malt koriander; 2 ts malt spisskummen; 1 håndfull frisk koriander, bladene plukket og stilkene finhakket; 4 vårløk, skåret i skiver; 1 boks hvite bønner (400 g), avrent; 2 grønne paprikaer, grovhakket; 1/2 lime, skallet finrevet og frukten skåret i båter; 200 ml varm kyllingkraft; 4 kyllingbryst; Rømme, revet cheddar, kokt ris og tortillachips til servering

Fremgangsmåte

01
Ha tomatillosalsa, jalapeño, hvitløk, oregano, malt koriander, spisskummen, finhakkede korianderstilker, vårløk, hvite bønner, grønn paprika, limeskall og varm kyllingkraft i saktekokeren.
02
Legg i kyllingbrystene, krydre og bland godt. Trykk kyllingen ned slik at den er dekket av væsken, sett på lokket og kok på høy innstilling i 4–5 timer; begynn å sjekke etter fire timer.
03
Løft kyllingen ut og strimle den med to gafler. Mos omtrent halvparten av bønneblandingen i saktekokeren, og la resten av bønnene være hele.
04
Legg den strimlede kyllingen tilbake i den grovmoste bønneblandingen og smak til.
05
Fordel korianderblader, rømme og revet cheddar over chilien, og server med kokt ris, limebåter og tortillachips.

Kontrollpunkter

Se etter at alle kyllingbrystene ligger under væsken før lokket settes på.

Beregn 4–5 timer på høy innstilling, og begynn å sjekke etter fire timer.

Mos bare omtrent halvparten av bønneblandingen; resten av bønnene skal være hele.

Vent med korianderblader, rømme og cheddar til kyllingen er strimlet og lagt tilbake.

Fremgangsmåte

Kontrollpunkter

Relaterte oppskrifter