- Forberedelse: 15 min
- Tilberedning: 300 min
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kategori: Middag
Fremgangsmåte
- 01
Fyll saktekokeren
Ha tomatillosalsa, jalapeño, hvitløk, oregano, malt koriander, spisskummen, finhakkede korianderstilker, vårløk, hvite bønner, grønn paprika, limeskall og varm kyllingkraft i saktekokeren.
- 02
Dekk kyllingen med væske og sett på lokket
Legg i kyllingbrystene, krydre og bland godt. Trykk kyllingen ned slik at den er dekket av væsken, sett på lokket og kok på høy innstilling i 4–5 timer; begynn å sjekke etter fire timer.
- 03
Strimle kyllingen og mos halvparten av bønnene
Løft kyllingen ut og strimle den med to gafler. Mos omtrent halvparten av bønneblandingen i saktekokeren, og la resten av bønnene være hele.
- 04
Legg kyllingen tilbake og smak til
Legg den strimlede kyllingen tilbake i blandingen med de grovmoste bønnene og smak til.
- 05
Tilsett koriander, rømme og cheddar
Fordel korianderblader, rømme og revet cheddar over chilien, og server med kokt ris, limebåter og tortillachips.
Kontrollpunkter
Se etter at alle kyllingbrystene ligger under væsken før lokket settes på.
Beregn 4–5 timer på høy innstilling, og begynn å sjekke etter fire timer.
Mos bare omtrent halvparten av bønneblandingen; resten av bønnene skal være hele.
Vent med korianderblader, rømme og cheddar til kyllingen er strimlet og lagt tilbake.